Evasion gourmande avec ces belles recettes de cuisine jamaïcaine

Name: Evasion gourmande avec ces belles recettes de cuisine jamaïcaine
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Cuisine: cuisine jamaïcaine

La cuisine jamaïcaine est une cuisine délicieuse et diversifiée. Photo par Reishunger

Riche en couleur et en goût, la cuisine jamaïcaine est une cuisine très diversifiée du fait d'un mélange de cultures important sur l'île. Impossible de passer à coté du jerk, une manière d’assaisonner et de cuire de la viande, du poisson et des légumes typiquement jamaïquaine.

Parmi les plats les plus populaires de la cuisine jamaïcaine, le jerk chicken, le chèvre au curry et les beef patties ont tout pour plaire aux amateurs de cuisine épicée.

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Poulet façon Jerk et son riz aux haricots rouges

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Et si je vous emmenais en Jamaïque pour déguster ce délicieux poulet Jerk ! Ça pique, ça fait mal … mais c’est bon !

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Riz aux haricots rouges

Mes inspirations culinaires

Moro de Habichuelas est un mélange de riz aux haricots c’est le plat le plus courant en République dominicaine, facile et surtout économique il est composée de riz, de haricots le plus souvent les haricots rouges ou pinto, mais peut aussi se réaliser avec les haricots noirs ou encore les haricots blancs.

Je trouve que c’est un plat très facile, familial et surtout économique parfumé à souhait aux épices Adobo, on l’accompagne souvent de viande rouge, de poulet ou encore de picadillo de boeuf qui est un délice, un plat composé de hachis de boeuf, oignon, poivron et olive que j’ai découvert dans un restaurant cubain en Virginie.